Aardpeer-pastinaaksoep
Aardpeer-pastinaaksoep gluten – en (lactose)vrij – (vegetarisch) Aardpeer, ook wel Jerusalem artisjok genoemd, is een niet alledaagse groente maar zeker de moeite waard om ermee aan de slag te gaan. In deze soep combineren we de aardpeer met pastinaak; die we heerlijk laten garen in de oven met ahornsiroop en citroen. Misschien geen alledaagse […]
Snel erwtensoepje
Snel erwtensoepje vegetarisch – gluten- en lactosevrij – eenvoudig Nog een restje erwtjes van de vorige dag? Erwtjes opwarmen geeft niet altijd het gewenste resultaat. Met dit recept maak je snel een lekkere erwtensoep, boordevol groenten, gezond én zonder verspilling. Benodigdheden Voor 2 personen 150 gr gegaarde erwtjes 1 grote courgette 2 stengels bleekselder […]
Kervelsoep
Kervelsoep soep – vegetarisch – gluten-en lactosevrij Kervel is een kruid dat vaak vergeten wordt en meestal ergens achterin bij de groenteboer te vinden is. De fijne groene blaadjes zijn heel aromatisch en het meest bekende gerecht met kervel is de soep. Kervelsoep is de makkelijkste soep ever! Er komen geen andere groenten aan […]